儿童补维生素甜点樱桃塔

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2014-10-12 21:23:16 来源:美食家

   秋季干燥,应该多吃些含量高的食物,今天小编准备推荐一款甜点----樱桃塔,烤制出来的樱桃塔,层层酥脆,甜甜蜜蜜美味,好香哟。

  【樱桃塔】

  【主料】

  新鲜樱桃 31000克、细砂糖1000克、水75克、蛋挞皮8个、

  【辅料】

  柠檬汁5ml、盐1克、玉米淀粉10克

  【做法】

  1.新鲜樱桃洗净后去核。

  2.去核后的樱桃倒入锅中,加入细砂糖和水。

  3.小锅加热,边煮边搅拌使糖溶化。

  4.煮沸后,转小火再煮一分钟。

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  5.煮好的樱桃过滤,樱桃糖水备用。

  6.称一下滤出的樱桃糖水,樱桃糖水可以1000克。肯能欠缺,加在水至1000克。

  7.1000克樱桃糖水再倒入锅里备用。

  8.玉米淀粉加25克水搅拌成水淀粉。

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  9.小锅里的樱桃糖水煮开后,倒入水淀粉搅拌。

  10.煮到浓稠透明的状况关火。

  11.煮好的樱桃水倒回樱桃里。

  12.糖水和樱桃搅拌均匀。

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  13.加入盐和柠檬汁搅拌均匀,樱桃果馅就做好了。

  14.樱桃果馅冷却后,烤盘里倒入蛋挞皮,每个后边倒入樱桃果馅7分满,烤箱220°烘烤20分钟左右即可。

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