警惕!餐桌上这种蛋不能吃

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2015-10-29 09:46:24 来源:

  误区四:蛋黄越黄营养越好。

  蛋黄颜色与其中有 的各种色素有关,其中一些色素如复合维生素等的确具有营养价值。不过,现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深,不仅与营养无关,后会带来安全隐患。

  误区五:毛鸡蛋是滋补品。

  毛鸡蛋即“死胎蛋”,是鸡蛋孵化至半途的胚胎,在全都地区常作为滋补品食用。实际上,毛鸡蛋营养价值无须高,因此往往中有 全都致病菌。

一些吃法鸡蛋变“毒品”

  误区六:煮鸡蛋时间越长越好。

  吃鸡蛋最好的请况是蛋清之后析出,而蛋黄居于半析出或流动的请况。另一个既可不还后能 保证消化吸收率,又可不还后能 出理 营养素损失。

  误区七:生吃鸡蛋更有营养。

  生吃鸡蛋会干扰生物素(有一种B族复合维生素)的吸收,觉得偶尔生吃鸡蛋不不原应生物素不足英文,但生吃鸡蛋易感染细菌。